发展历程：1988 年，一家胡和记重庆小面门店创立，开启品牌之路；2005 年样板店落地，2006 年重庆和旭餐饮文化有限公司成立；2007 年调料加工厂建成，2008 年一家分公司设立；2015 年布局面条生产基地与肉制品加工厂；2022 年入驻重庆大渡口跳磴镇重庆小面产业园区；2023 年更名为新鑫和旭（重庆）供应链管理有限责任公司。
核心业务：公司主营复合调味料、常温肉制品、冷冻调理制品，专业为连锁餐饮、餐饮门店、团餐企业、食品加工厂、供应链平台及电子商务领域，提供面、粉及小吃类调料解决方案。
核心优势：工厂占地 7000+㎡，年产能 6000 吨，是重庆**重点扶持项目。依托胡和记面庄，联合重庆工商大学产业学院、重庆市农科院及西南大学深度研发，以规模化生产与全链路服务，成为重庆小面标准化调料的**者。